Przepis na wielkanocny barszcz czerwony z chrzanem 📖
Oto przepis na wielkanocny barszcz czerwony z chrzanem:Składniki:
- 500 g buraków czerwonych
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki octu
- 4 łyżki śmietany
- 2 łyżki startego chrzanu
Instrukcje:
1. Obierz buraki, marchewkę, pietruszkę, por, cebulę i czosnek. Następnie pokrój je w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj buraki, marchewkę, pietruszkę, por, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz do garnka. Zalej wszystko wodą, tak aby warzywa były przykryte. Dopraw solą i pieprzem.
4. Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż buraki staną się miękkie.
5. Gdy barszcz jest gotowy, usuń liście laurowe i ziele angielskie. Następnie dodaj ocet i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż barszcz do miseczek i dla delikatnego smaku dodaj po łyżce śmietany do każdej porcji.
7. Na koniec posyp barszcz startym chrzanem, który nada mu charakterystycznego ostrego smaku.
8. Wielkanocny barszcz czerwony z chrzanem jest gotowy do podania. Smacznego!