Przepis na polski chłodnik 📖
Przepis na polski chłodnik:Składniki:
- 500 g botwinki
- 3 ogórki kiszone
- 200 g śmietany
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżka koperku
- sól i pieprz do smaku
- garść koperku i pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Botwinkę dokładnie umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Ogórki kiszone również pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. W garnku zagotuj litr wody, dodaj botwinkę, cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż botwinka będzie miękka.
5. Jajka obierz i pokrój w kostkę.
6. Do gotującej się botwinki dodaj ogórki kiszone i gotuj jeszcze przez 5 minut.
7. Po tym czasie odcedź bulion z warzyw do osobnego naczynia. Odstaw, aby wystygł.
8. Wystudzoną botwinkę i ogórki zblenduj razem z bulionem na gładki krem.
9. Dodaj śmietanę i jogurt naturalny, dokładnie wymieszaj.
10. Dopraw chłodnik solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Przełóż do pojemnika i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze się schłodził.
12. Przed podaniem posyp chłodnik posiekanym koperkiem, natką pietruszki oraz dodaj pokrojone jajka ugotowane na twardo.
Smacznego!