Przepis na polski chłodnik 📖

Przepis na polski chłodnik:

Składniki:
- 500 g botwinki
- 3 ogórki kiszone
- 200 g śmietany
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżka koperku
- sól i pieprz do smaku
- garść koperku i pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Botwinkę dokładnie umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Ogórki kiszone również pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. W garnku zagotuj litr wody, dodaj botwinkę, cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż botwinka będzie miękka.
5. Jajka obierz i pokrój w kostkę.
6. Do gotującej się botwinki dodaj ogórki kiszone i gotuj jeszcze przez 5 minut.
7. Po tym czasie odcedź bulion z warzyw do osobnego naczynia. Odstaw, aby wystygł.
8. Wystudzoną botwinkę i ogórki zblenduj razem z bulionem na gładki krem.
9. Dodaj śmietanę i jogurt naturalny, dokładnie wymieszaj.
10. Dopraw chłodnik solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Przełóż do pojemnika i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze się schłodził.
12. Przed podaniem posyp chłodnik posiekanym koperkiem, natką pietruszki oraz dodaj pokrojone jajka ugotowane na twardo.

Smacznego!

Podobne przepisy

bigos polski
polski sznycel
polski gulasz
polski naleśniki
jabłecznik polski