Przepis na polski rosół 📖
Przepis na polski rosół:Składniki:
- 1 kg mięsa drobiowego (najlepiej kury)
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 selery naciowe
- 1 kawałek selera korzeniowego
- kilka liści laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Mięso dokładnie umyj i wstaw do dużego garnka. Zalej je zimną wodą, tak aby całkowicie je przykryła.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie obniż temperaturę na mały ogień. Pozwól mięsu gotować się przez około 30-40 minut, usuwając ewentualną pianę z powierzchni.
3. W międzyczasie obierz i pokrój warzywa na większe kawałki. Cebulę przekrój na pół.
4. Dodaj warzywa do garnka z mięsem, razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
5. Całość gotuj jeszcze przez około 1-1,5 godziny na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a smak rosołu dobrze zintensyfikowany.
6. Wyjmij mięso i warzywa z rosołu. Mięso pokrój na mniejsze kawałki albo zetrzyj je na drobnej tarce.
7. Rosół odcedź przez drobne sitko, aby pozbyć się resztek warzyw i przypraw.
8. Podawaj rosół z makaronem lub kluseczkami, posypując świeżą natką pietruszki.
Smacznego!