Przepis na polski sernik 📖
Oto przepis na polski sernik:Składniki:
- 500g sera białego (najlepiej twarogu)
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Spód ciasta kruchego (ewentualnie można użyć herbatników)
Instrukcje:
1. Jeśli chcesz użyć spodu ciasta kruchego, wylep go równomiernie na dnie tortownicy o średnicy około 24 cm.
2. W dużym naczyniu umieść ser biały i utrzyj go za pomocą widelca lub miksera, aż stanie się gładki i jednolity.
3. Dodaj cukier do twarogu i ponownie wymieszaj do połączenia składników.
4. Oddziel białka od żółtek jajek. Żółtka dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
5. Do masy serowej dodaj mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, śmietanę, masło, rodzynki (jeśli używasz) i skórkę cytrynową. Wymieszaj wszystko dobrze, aż składniki dokładnie się połączą.
6. W osobnym naczyniu ubij białka jajek, aż staną się sztywne i puszyste. Następnie ostrożnie dodaj ubite białka do masy serowej i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, dokładnie łącząc składniki.
7. Wylej masę serową na spód ciasta kruchego (lub herbatników) w tortownicy.
8. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie złocisty i sernik zetnie się.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku, aby delikatnie wystygł. Następnie umieść go w lodówce na około 4 godziny lub najlepiej przez całą noc, aby dobrze się schłodził.
10. Gotowy sernik podawaj pokrojony na kawałki i możesz go udekorować owocami, bitą śmietaną lub lukrem, jeśli lubisz.
Smacznego!