Przepis na pomidorowa bez miesa 📖
Składniki:- 500 g pomidorów
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 litr warzywnego bulionu
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Marchewki, ziemniaki i paprykę pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i zeszklij na nim cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj marchewkę, ziemniaki i paprykę. Smaż całość przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórek, pokrój na większe kawałki i dodaj do garnka. Dodaj przecier pomidorowy, oregano, tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Zalej warzywa bulionem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pomidorową przez około 30 minut, aż smaki się połączą.
6. Po tym czasie zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.
7. Na koniec dopraw jeszcze raz solą i pieprzem według swoich preferencji.
8. Gotową pomidorową podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki lub grzanki. Smacznego!