Przepis na zupę pomidorową na żeberkach 📖

Składniki:
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 średnie pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do podania)

Przygotowanie:
1. Na dużym garnku rozgrzej oliwę, następnie dodaj żeberka i obsmaż je z każdej strony, aż się przyrumienią. Zdejmij je z garnka i odłóż na bok.
2. W tej samej oliwie podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.
3. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek, oregano oraz cukier. Mieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Włóż żeberka z powrotem do garnka i zalej wszystko bulionem. Doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż żeberka będą miękkie.
7. Gdy żeberka są gotowe, wyjmij je z garnka, odłóż na talerz i odkroj kości. Powróć mięso z powrotem do zupy.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.

Smacznego!

Podobne przepisy

pomidorową na żeberkach
zupę na żeberkach
zupę ogórkową na żeberkach
zupę fasolową na żeberkach
pomidorową zupę