Przepis na zupę na żeberkach 📖

Składniki:
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ziemniaki
- 1 świeży lub suszony liść laurowy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:
1. Żeberka umyj, osusz i pokrój na kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
3. Marchewki, pietruszkę i por oczyść oraz pokrój na plasterki.
4. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
5. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż czosnek oraz cebulę, aż staną się miękkie.
6. Dodaj żeberka i obsmaż na złoty kolor z każdej strony.
7. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę, por i ziemniaki. Wszystko razem podsmaż, mieszając, przez kilka minut.
8. Wlej do garnka wodę, tak aby przykryła składniki. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i paprykę.
9. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i zupa nabierze głębokiego smaku.
10. Przed podaniem usuń liść laurowy i posyp zupę posiekaną natką pietruszki.

Zupa na żeberkach jest gotowa! Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa. Smacznego!

Podobne przepisy

zupę pomidorową na żeberkach
zupę ogórkową na żeberkach
zupę fasolową na żeberkach
kapuśniak na żeberkach
bigos na żeberkach