Przepis na pomidorowa z tabasco 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka kropel tabasco
- Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż się zeszklią.
4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5 minut, aż delikatnie się zmiękną.
5. Następnie dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Wlej bulion warzywny oraz dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
7. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj pomidorową przez około 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
8. Po tym czasie, zblenduj zupę na gładką konsystencję.
9. Dopraw pomidorową solą i pieprzem do smaku.
10. Wlej kilka kropli tabasco i dokładnie wymieszaj.
11. Podawaj gorącą zupę posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego!