Przepis na pomysł na szybki obiad na lato 📖
Sałatka z grillowanym kurczakiem i mango.Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 zielona sałata, pokrojona na kawałki
- 1 duża marchewka, starta na tarce
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 1 mango, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych
- 2 łyżki posiekanego koperku
Instrukcje:
1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz.
3. Natrzyj kurczaka przygotowanym wcześniej sosem.
4. Grilluj kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony, aż mięso będzie upieczone i soczyste. Zdejmij z grilla i odstaw na bok, aby ostygł.
5. Na dużej misce ułóż sałatę, startą marchewkę, pokrojoną cebulę, kawałki mango i orzeszki ziemne.
6. Pokrój ostudzonego kurczaka na plastry i dodaj go do sałatki.
7. Posyp sałatkę posiekanym koperkiem.
8. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki sałatki równomiernie połączyły się.
9. Podawaj od razu i ciesz się smakiem szybkiej, orzeźwiającej sałatki.