Przepis na poproszę zupę fasolową 📖
Oto przepis na zupę fasolową:Składniki:
- 250 g fasoli
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 papryka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 liście laurowe
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Fasolę namoczyć przez noc w wodzie.
2. Następnego dnia, odcedzić fasolę i wlać świeżą wodę. Gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, aż będzie miała miękkią konsystencję.
3. W międzyczasie, cebulę i czosnek posiekać, a marchewki, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę.
4. Na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażyć, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
5. Dodać marchewki, ziemniaki i paprykę do patelni. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6. Następnie dodać słodką paprykę, sól, pieprz i liście laurowe. Całość przemieszać.
7. Do gotującej się fasoli dodać podsmażone warzywa z patelni.
8. Wlać bulion warzywny, przykryć garnek i gotować na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i zupa nabierze aromatu.
9. Przed podaniem posypać zupę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!