Przepis na potrawy tradycyjne 📖
Pierogi ruskie:Składniki:
- 300g mąki
- 150ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 400g ziemniaków
- 1 cebula
- 200g twarogu
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- śmietana (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotuj ciasto - w dużej misce wymieszaj mąkę z solą, następnie wlej ciepłą wodę i olej. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
2. Obierz ziemniaki, gotuj je w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
3. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę na maśle, aż zmięknie, a następnie dodaj starty twaróg. Dopraw solą i pieprzem, smaż przez kilka minut.
4. Rozwałkuj jedną część ciasta na cienką warstwę, wykrawaj kółka i nałóż na nie niewielką ilość farszu ziemniaczanego.
5. Zlep brzegi pierogów, dobrze je zakręcając, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania. Powtórz ten krok dla wszystkich pierogów.
6. Gotuj pierogi w dużej ilości wrzącej, osolonej wody przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
8. Podawaj gorące pierogi z dodatkiem śmietany lub posypane posiekanym koperkiem. Smacznego!