Przepis na prosta zupe gulaszowa 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (np. łopatka lub udziec), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 3 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka oleju
- 1 litr bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni ze wszystkich stron.
3. Dodaj papryki i marchewki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj pomidory, paprykę słodką, mielony kminek i sól. Całość dobrze wymieszaj.
5. Zalej wszystko bulionem wołowym i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Sprawdź i dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Podawaj gorącą zupę gulaszową ze świeżym chlebem lub kluskami. Smacznego!