Przepis na zupę gulaszową 📖
Przepis na zupę gulaszową:Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka, udziec) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 400g pomidorów z puszki
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kuminy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oleju
- 1 litr bulionu wołowego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko podsmażone.
2. Dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę i wymieszaj, smażąc aż do momentu, gdy mięso będzie złociste ze wszystkich stron.
3. Dodaj paprykę i marchewkę, podsmaż przez kilka minut, mieszając.
4. Dodaj pomidory z puszki, przecier pomidorowy i przyprawy: paprykę słodką, kumin, słodką paprykę oraz suszone oregano. Wymieszaj wszystko razem.
5. Dodaj bulion wołowy i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze ugotowane.
6. Zupę można zagęścić, dodając mąkę lub ziemniaki, jeśli jest to konieczne.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorącą zupę gulaszową, posypaną natką pietruszki.
Smacznego!