Przepis na proste gnocchi 📖
Składniki:- 500g ziemniaków (mączystych)
- 200g mąki pszennej
- 1 jajko
- Sól
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź wodę i odstaw ziemniaki na kilka minut, aby ostygły.
3. Obierz ziemniaki i przetrzyj przez sito lub utłucz w misce za pomocą tłuczka.
4. Dodaj jajko i sól do ziemniaków i dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodaj mąkę, mieszając ciasto ręką lub przy pomocy drewnianej szpatułki, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
6. Posyp blat mąką i przełóż na nie ciasto.
7. Podziel ciasto na kilka części.
8. Z każdej części uformuj długie wałeczki o grubości około 2 cm.
9. Kroj gnocchi na kawałki o długości około 2 cm.
10. Na koniec możesz delikatnie nadziać każde gnocchi widelcem lub pozostawić je gładkie.
11. Gotuj gnocchi na osolonym wrzątku przez około 2-3 minuty lub aż będą wypływać na powierzchnię.
12. Wyjmij gnocchi z wody i odcedź.
13. Gnocchi można podać z ulubionym sosem, np. pomidorowym lub masłem i parmezanem.
14. Smacznego!