Przepis na prosty gulasz z indyka z warzywami 📖
Składniki:- 500g mięsa z indyka (np. piersi)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cukinia
- 400ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki chilli
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Mięso z indyka pokrój na nieduże kawałki.
2. Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż pokrojone mięso z indyka, aż nabierze lekko złocistego koloru. Przełóż je do osobnego naczynia.
3. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę oraz drobno posiekany czosnek, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
4. Dodaj marchewkę pokrojoną w plastry i podsmażaj przez kilka minut.
5. Następnie dodaj papryki pokrojone w paski oraz cukinię pokrojoną w kostkę. Podsmażaj wszystko przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
6. Dodaj passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj.
7. Wsyp przyprawy: paprykę słodką, kumin, paprykę chilli i oregano. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Całość jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
8. Wróć podsmażone mięso z indyka na patelnię i całość dobrze wymieszaj, aby mięso było pokryte sosem pomidorowym.
9. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie.
10. Gotowy gulasz podawaj najlepiej z kaszą, ryżem lub pieczywem. Smacznego!