Przepis na prosty i szybki pączki 📖
Oto przepis na prosty i szybki pączki:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 50g cukru
- 2 jajka
- 150ml mleka
- 50g masła
- opcjonalnie: 1 łyżeczka spirytusu (np. rumu)
- olej roślinny do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W niewielkim rondelku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i rozkrusz drożdże na powierzchni mleka. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą i będą pienić się na powierzchni.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostałą część cukru i jajka. Dodaj rozpuszczone drożdże i wymieszaj składniki.
3. Dolej roztopione masło oraz opcjonalnie spirytus do ciasta. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę mleka.
4. Przykryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Głęboką patelnię wypełnij olejem na głębokość około 5 cm i rozgrzej na średnim ogniu.
6. Zanurz łyżkę w wodzie, a następnie złap porcję ciasta i delikatnie opuść ją do rozgrzanego oleju. Smaż pączki przez około 3-4 minuty z każdej strony na złocisty kolor.
7. Wyjmij usmażone pączki z oleju i połóż je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Pozwól pączkom ostygnąć.
8. Posyp pączki cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!