Przepis na prosty oponki drożdżowe z serem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g sera twarogowego
- 100g cukru
- 200ml mleka
- 50g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży instant
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj drożdże: rozpuść je w 50ml ciepłego mleka, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj pozostałe mleko, rozpuszczone masło, cukier, sól i jajka.
3. W dużej misce połącz mąkę i ser twarogowy, a następnie dodaj do nich aktywowane drożdże oraz mieszankę mleczno-jajeczną.
4. Zagnieć ciasto na jednolitą masę. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub wyrobić je ręcznie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
5. Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 1 godzinę, aby ciasto wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp blatem mąką i rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm. Wytnij kółka za pomocą dużego szklanki lub foremek do ciastek.
7. W dużej i głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż oponki z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć kilka na raz, pamiętaj jednak, żeby nie przeciążać patelni.
8. Odcedź oponki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posyp je obficie cukrem pudrem.
9. Serwowane na ciepło lub schłodzone, oponki są gotowe do jedzenia!
Smacznego!