Przepis na prosty sernik rafaello 📖
Oto prosty przepis na sernik Raffaello:Składniki:
- 250 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 g białej czekolady
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g migdałów
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Zmiel herbatniki w malakserze lub umieść je w zamkniętym woreczku i rozgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
2. Roztop masło i dodaj je do mielonych herbatników, dokładnie wymieszaj.
3. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie wlej do niej przygotowaną masę z herbatników. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
4. W międzyczasie, rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
5. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę z cukrem na sztywno.
6. Do ubitej śmietany dodaj serek mascarpone, rozpuszczoną białą czekoladę i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
7. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na niej przygotowaną masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
8. Posyp wierzch sernika wiórkami kokosowymi i pokruszonymi migdałami.
9. Wstaw tortownicę do lodówki na minimum 3-4 godziny, aby sernik dobrze stężał.
10. Po schłodzeniu sernika, delikatnie wyjmij go z tortownicy i podawaj na talerzach.
Smacznego!