Przepis na prosty szarlotka z pianką 📖
Składniki:- 3-4 średnie jabłka
- Sok z jednej cytryny
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 3 białka jajek
- 100 g cukru pudru
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
3. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodaj masło i utrzyj składniki na kruszonkę.
4. Oddziel białka od żółtek. Do miski z kruszonką dodaj żółtko i wymieszaj. Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Na spód formy do pieczenia wyłóż papier do pieczenia, a następnie wyłóż na to ciasto. Wyrównaj powierzchnię.
6. Na wierzchu ciasta ułóż pokrojone jabłka.
7. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie rumiane.
8. Podczas pieczenia można przygotować piankę: ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
9. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i zaraz po wyjęciu na wierzch równomiernie rozprowadź ubitą piankę.
10. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż pianka zacznie się rumienić.
11. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Gdy szarlotka całkowicie wystygnie, można ją podawać. Można również posypać cukrem pudrem przed podaniem.
13. Smacznego!