Przepis na prosty zupę pieczarkową 📖
Przepis na prostą zupę pieczarkową:Składniki:
- 500g świeżych pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plastry.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zmiękną i puszczą sok.
4. W osobnym garnku zagotuj bulion warzywny.
5. Dodaj pieczarki do garnka z bulionem, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
6. W rondelku rozpuść masło i dodaj mąkę, mieszając aż powstanie gęsta, jednolita masa.
7. Stopniowo dodawaj śmietanę do masy z mąki, mieszając ciągle, aż powstanie gładki sos.
8. Dodaj sos śmietanowy do garnka z zupą pieczarkową, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Podawaj zupę pieczarkową posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!