Przepis na prosty zupę pieczarkową z makaronem 📖
Składniki:- 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 l bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 100 g makaronu, ugotowanego al dente
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i puści wodę, około 8-10 minut.
3. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
4. Zupę blenduj lub miksuj na gładką masę. Jeśli preferujesz kawałki pieczarek, zblenduj tylko część zupy, pozostawiając kilka kawałków.
5. Wlej śmietanę do zupy, dodaj sól i pieprz do smaku, i podgrzewaj przez kilka minut.
6. Przed podaniem dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
7. Podawaj gorącą zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!