Przepis na zupe pieczarkowa bez smietany 📖
Składniki:- 500g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Instrukcje:
1. Oczyść i pokrój pieczarki na plasterki.
2. Posiekaj cebulę i czosnek.
3. W dużym garnku podgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Dodaj pieczarki do garnka i smaż przez około 8-10 minut, aż zmniejszą swoją objętość i staną się miękkie.
5. Dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj, aby pokryła pieczarki i cebulę.
6. Wlej bulion warzywny do garnka i dodaj tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
7. Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Przełóż zupę do talerzy i posyp świeżym koperkiem. Podawaj od razu.
Smacznego!