Przepis na zupę pieczarkowa z kurczakiem 📖
Składniki:- 500 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 litr bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki, posiekana
Sposób przygotowania:
1. Na dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
3. Wrzuć do garnka pieczarki oraz suszony tymianek. Smaż przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte.
5. Powoli wlej bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
6. Wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
8. Posyp pokrojoną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!