Przepis na prosty zupe szczawiową 📖
Przepis na prostą zupę szczawiową:Składniki:
- 1 kg świeżego szczawiu
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie kwaśna śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Szczawie dokładnie umyj i posiekaj.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w małe kawałki.
4. W garnku rozpuść masło i zeszklij cebulę.
5. Dodaj ziemniaki i smaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj szczaw i smaż chwilę, aż zmięknie.
7. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień.
8. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Zupę przypraw solą i pieprzem do smaku.
10. Opcjonalnie, przy podawaniu nałóż na talerz odrobinę kwaśnej śmietany.
Smacznego!