Przepis na zupę szczawiowa na rosole 📖
Składniki:- 500 g szczawiu
- 1 l wywaru rosołowego
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler korzeniowy
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Szczaw umyj i drobno posiekaj.
2. W rondlu rozpuść masło i podsmaż na nim posiekaną cebulę.
3. Dodaj do cebuli szczaw i duś przez kilka minut, aż warzywo zmięknie.
4. W międzyczasie obierz i pokrój na kawałki ziemniaki, marchewki, pietruszkę i selera korzeniowego.
5. Do rondla z szczawiem dodaj pokrojone warzywa i zalej wszystko wywarem rosołowym.
6. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Wyłącz ognie i dodaj do zupy śmietanę.
8. Całość dokładnie wymieszaj.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Podawaj gorącą zupę szczawiową z dodatkiem świeżych ziół, np. natki pietruszki.
Smacznego!