Przepis na proszę o fasolkę po bretońsku 📖
Fasolka po bretońsku to tradycyjne francuskie danie, które składa się z fasoli i kiełbasy. Oto przepis:Składniki:
- 500 g fasoli (najlepiej białej)
- 250 g kiełbasy wieprzowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
1. Fasolę namocz przez noc w dużej misce w letniej wodzie. Następnie odcedź i opłucz.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odcedzoną fasolę i gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż fasola będzie miękka.
3. W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Pokrój kiełbasę i pomidory na małe kawałki.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni.
6. Dodaj pokrojone pomidory, słodką paprykę i tymianek. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Dodaj ugotowaną fasolę (razem z wodą, w której się gotowała) do rondla z kiełbasą i pomidorami.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
9. Posyp fasolkę po bretońsku posiekaną pietruszką przed podaniem.
Smacznego!