Przepis na przecier pomidorowy w słoikach 📖
Oto prosty przepis na przecier pomidorowy w słoikach:Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
1. Pomidory sparz w gorącej wodzie, aby łatwiej zdjąć skórki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W garnku rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj pokrojone pomidory do garnka i doprowadź do wrzenia.
5. Dodaj sól, cukier, oregano, bazylię i pieprz. Zamieszaj wszystkie składniki.
6. Zmniejsz ogień i gotuj przecier pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając. W ten sposób składniki się połączą, a przecier zyska intensywny smak.
7. Sterylizuj słoiki i pokrywki we wrzątku lub piekarniku.
8. Po ugotowaniu przecier jeszcze gorący przełóż do przygotowanych słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni pod brzegiem słoika.
9. Zakręć słoiki mocno.
10. Ułóż słoiki w dużym garnku i zalej je gorącą wodą.
11. Gotuj w garnku zabezpieczonym przez przewrócenie, na małym ogniu przez około 30 minut.
12. Ostrożnie wyjmij słoiki i odwróć do góry dnem. Pozostaw je w tej pozycji, aż ostygną.
13. Gotowe! Przecier pomidorowy w słoikach jest gotowy do przechowywania i wykorzystania w różnych potrawach.
Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem i aromatem świeżych pomidorów przez dłuższy czas. Możesz używać przecieru do sosów, zup, dań makaronowych i wielu innych receptur. Smacznego!