Przepis na przecier pomidorowy z papryką 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 duża czerwona papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. bazylia, oregano) - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Paprykę również sparz, obierz ze skórki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. W garnku lub rondlu rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj pokrojone pomidory i paprykę do garnka. Smaż na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż składniki się zmiękną.
6. Zmiksuj zawartość garnka na gładki przecier.
7. Jeśli przecier jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody i gotuj jeszcze kilka minut.
8. Dopraw przecier solą, pieprzem i świeżymi ziołami według własnych preferencji.
9. Podawaj przecier pomidorowy z papryką na ciepło, jako dodatek do dań mięsnych, makaronów czy jako bazę do zupy pomidorowej.
Smacznego!