Przepis na pulpeciki w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe, wołowe, mieszane)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sos pomidorowy:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wszystko zagniataj, aby składniki się połączyły.
2. Z powstałej masy formuj małe pulpeciki o dowolnym kształcie (np. kulki).
3. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na nią pulpeciki. Smaż je z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Następnie odstaw na bok.
4. W osobnym garnku rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
5. Dodaj do garnka krojone pomidory wraz z sokiem oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje nieco.
6. Gdy sos jest gotowy, wlej go do patelni z pulpecikami i podgrzewaj przez kilka minut, aby wszystko się przegryzło.
7. Podawaj pulpeciki w sosie pomidorowym na talerzach, np. z dodatkiem makaronu albo z ziemniakami i ulubionymi warzywami.
Smacznego!