Przepis na pulpety drobiowe w sosie smietanowo pomidorowym 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa drobiowego (np. z piersi kurczaka)
- 1 cebula, bardzo drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki tartej bułki
- 1 jajko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- ½ szklanki śmietany kremówki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
1. W dużym misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, tartą bułkę, jajko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wyrób masę mięsną rękoma, aż składniki dobrze się połączą.
2. Z powstałej masy formuj okrągłe pulpety o średnicy około 3-4 cm.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i obsmaż pulpeciki na średnim ogniu z każdej strony, aż będą rumiane. Zdejmij je z garnka na chwilę.
4. Do tego samego garnka dodaj przecier pomidorowy, śmietanę, słodką paprykę i czosnek w proszku. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Gdy sos zacznie się gotować, wrzuć do niego uprzednio obsmażone pulpety.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż pulpety będą miękkie i dobrze przegotowane.
7. Podawaj pulpety w sosie smietanowo-pomidorowym na talerzach, obok np. gotowanych ziemniaków lub makaronu. Dekoruj danie świeżą natką pietruszki. Smacznego!