Przepis na pulpety gotowane w sosie 📖
Przepis na pulpety gotowane w sosie:Składniki:
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe, wołowe, drobiowe)
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszenna (opcjonalnie)
- Natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. W misce mieszamy mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, jajka, bułkę tartą namoczoną w mleku, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
2. Z powstałej masy formujemy małe kuleczki (pulpety) o średnicy około 3-4 cm.
3. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i obsmażamy pulpety z każdej strony na złoty kolor. Możemy to robić partiami.
4. Do garnka wlewamy bulion i dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprowadzamy do wrzenia.
5. Wrzucamy obsmażone pulpety do wrzącego bulionu i gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż pulpety będą miękkie i dobrze przegotowane.
6. Jeśli chcemy, aby sos miał bardziej kremową konsystencję, możemy dodać łyżkę mąki pszenną rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnej wody. Całość mieszamy i nadal gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Pulpety podajemy z sosem, posypane posiekaną natką pietruszki. Idealnie pasują jako danie główne podane z ziemniakami lub ryżem.
8. Smacznego!