Przepis na pulpety gotowane z mięsa mielonego 📖
Oto prosty przepis na pulpety gotowane z mięsa mielonego:Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sos:
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 por, pokrojony w plastry
- 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w plastry
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Wykonanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tarta, mleko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Z masy mięsnej formuj niewielkie pulpety o średnicy około 3-4 cm. Ułóż je na talerzu.
3. Do garnka wlej bulion, dodaj marchewkę, por, seler naciowy, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
4. Do delikatnie wrzącego bulionu wrzuć pulpety. Gotuj na niskim ogniu przez około 30 minut, aż pulpety będą miękkie i dobrze ugotowane.
5. Po ugotowaniu pulpety można podawać wraz z sosem, w którym były gotowane, lub z osobną porcją bulionu i warzyw.
Gotowe pulpety można podać na ciepło, np. z dodatkiem ziemniaków lub kaszy oraz surówki. Smacznego!