Przepis na pulpety w sosie chrzanowym 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sos chrzanowy:
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki chrzanu
- 1 łyżeczka mąki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W większej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, śmietanę, musztardę, majeranek oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki, najlepiej używając rąk.
2. Formuj małe kulki z masą mięsną. W międzyczasie podgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
3. Smaż pulpety na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione. Możesz to robić partiami, dodając oleju, jeśli jest to konieczne.
4. Umyj patelnię i przygotuj sos chrzanowy. Na czystej patelni rozgrzej śmietanę, dodaj chrzan i mąkę. Zmniejsz ogień i gotuj całość przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Gdy pulpety będą gotowe, przełóż je do sosu chrzanowego i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kuleczki były pokryte sosem.
6. Podsmażone pulpeciki w sosie podawaj na ciepło, np. z ziemniakami lub kaszą jaglaną. Smacznego!