Przepis na pulpety w sosie musztardowym 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub mieszanka obu)
- 1 cebula, pokrojona w bardzo drobną kostkę
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki musztardy (mogą być zarówno delikatne jak i ostre)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, bułkę tarta, jajko, musztardę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Możesz użyć rąk do dokładnego połączenia składników.
2. Formuj małe kulki z mięsa o średnicy około 3-4 cm.
3. W rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Wrzuć pulpety do rondla i delikatnie obsmaż z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione.
4. Zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Smaż pulpeciki przez kilka minut, mieszając, aby mąka równomiernie się rozprowadziła.
5. Powoli dolej bulion, cały czas mieszając, aby powstał gładki sos.
6. Dodaj śmietanę do rondla. Ponownie wymieszaj, aby sos się zagęścił.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż pulpety będą miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem możesz posypać potrawę natką pietruszki lub podawać z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!