Przepis na pulpety w sosie pomidorowym do słoików 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 jajko
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sos pomidorowy:
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, mleko, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
2. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
3. Formuj małe kulki z masy mięsnej.
4. Rozgrzej olej na patelni i smaż pulpety na średnim ogniu, aż będą lekko zrumienione z każdej strony. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
5. W tym samym garnku, w którym smażyłeś pulpety, podsmaż na oliwie posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
6. Dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier, suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku.
7. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
8. Wrzuć uprzednio przygotowane pulpety do sosu pomidorowego i gotuj na niskim ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż mięso będzie gotowe.
9. Podawaj pulpety w sosie pomidorowym jako danie główne, np. z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
10. Smacznego!