Przepis na pulpety w sosie pomidorowym przyślij 📖
PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM:Składniki:
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowina i wołowina w proporcji 2:1)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
Sos pomidorowy:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Wykonanie:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
2. W misce namocz bułkę tarta w mleku.
3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
4. W większej misce umieść mięso mielone, dodać solę, pieprz, słodką paprykę, namoczona bułkę oraz podsmażoną cebulę i czosnek. Dokładnie wymieszaj masa i odstaw na 30 minut do lodówki, aby składniki dobrze przegryzły się ze sobą.
5. Po 30 minutach formuj małe pulpeciki z mięsa.
6. Na tej samej patelni, na której smażyłeś cebulę i czosnek, dodaj drugą łyżkę oleju i usmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor. Odstaw na chwilę.
7. Na nowej patelni podsmaż drugą cebulę i czosnek na złoty kolor.
8. Dodaj passatę pomidorową, cukier, suszone oregano, sól i pieprz do cebuli i czosnku. Chwilę gotuj, aż wszystkie składniki się połączą.
9. Do sosu dodaj wcześniej usmażone pulpeciki, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż pulpety będą miękkie i soczyste.
10. Podawaj gorące pulpety w sosie pomidorowym posypane posiekaną natką pietruszki, najlepiej z dodatkiem ulubionego makaronu lub ziemniaków.
Smacznego!