Przepis na pulpety w sosie pomidorowym sprawdzony 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła do smażenia
Na sos pomidorowy:
- 500ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła do smażenia
Przygotowanie:
1. Zaczynamy od przygotowania pulpety. W dużym naczyniu mieszamy mięso mielone, posiekaną drobno cebulę, jajko, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Wyrabiamy wszystkie składniki dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
2. Z masy formujemy małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na talerzu.
3. W dużej rondelce rozgrzewamy olej lub masło. Delikatnie wrzucamy pulpety i smażymy na średnim ogniu z każdej strony, aż się zrumienią. Przełóż usmażone pulpety na talerz.
4. Następnie przechodzimy do przygotowywania sosu pomidorowego. W tej samej rondelce dodajemy odrobinę oleju lub masła, pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
5. Dodajemy passatę pomidorową, oregano, sól, pieprz i cukier. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki i gotujemy na małym ogniu około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i połączą się smaki.
6. Do gotowego sosu dodajemy usmażone pulpety i dokładnie mieszamy, aby były równomiernie pokryte sosem. Całość jeszcze raz podgrzewamy na małym ogniu przez kilka minut.
7. Pulpety w sosie pomidorowym można podawać zarówno samodzielnie, jako danie główne z dodatkiem np. kaszy lub ziemniaków, jak również na obiad z makaronem lub spaghetti.
8. Smacznego!