Przepis na pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sos pomidorowy:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki oraz suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem w zależności od preferencji smakowych.
2. Z powstałej masy formuj małe okrągłe pulpety o średnicy około 3-4 cm.
3. Na dużą patelnię wlej olej roślinny i podsmaż pulpety na złoty kolor z każdej strony. Odłóż je na talerz.
4. W tej samej patelni na oliwie z oliwek podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż się zeszklią.
5. Dodaj do patelni krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Przełóż pulpety z talerza z powrotem na patelnię z sosem pomidorowym. Dusź na niskim ogniu przez kolejne 10-15 minut, aby pulpety dobrze się przegryzły sosem.
7. Podawaj gorące pulpety w sosie pomidorowym z ulubionymi dodatkami, na przykład makaronem lub puree ziemniaczanym.
Smacznego!