Przepis na pulpety z cielęciny 📖
Składniki:- 500g mielonej cielęciny
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek lub rozmaryn), posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- Sos pomidorowy, do podania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mielone cielęcinę, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i posiekane zioła. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Zwilż dłonie wodą, aby ułatwić formowanie pulpetów. Następnie, biorąc niewielką ilość mięsa, formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na talerzu.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pulpeciki i smaż z każdej strony, aż się zarumienią. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbyt wielkiego sklejenia się pulpetów w garnku.
4. Kiedy pulpeciki będą gotowe, zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
5. Do rondla wlej bulion warzywny lub mięsny i doprowadź do wrzenia. Następnie obniż ogień i dodaj smażone pulpety z powrotem do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż pulpeciki będą miękkie i dobrze przgotowane.
6. Po ugotowaniu pulpeci, podawaj je na talerzach z sosem pomidorowym lub innym ulubionym sosem.
Smacznego!