Przepis na pulpety z indyka w sosie własnym 📖
Przepis na pulpety z indyka w sosie własnym:Składniki:
- 500g mięsa z indyka (najlepiej mielonego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sos własny:
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 słoiki przecieru pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: odrobina cukru do wyważenia smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj bardzo drobno.
2. W misce połącz mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, mlekiem, natką pietruszki, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
3. Z masy formuj niewielkie, okrągłe pulpeciki.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i smaż pulpety z obu stron, aż staną się rumiane. Można to zrobić na kilka partii, aby uniknąć zbytniego zatłuszczenia patelni.
5. Po usmażeniu pulpety wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
6. W tym samym naczyniu podsmaż pokrojoną cebulę i marchewki, aż zmiękną.
7. Dodaj przecier pomidorowy, liście laurowe, oregano, sól i pieprz. Opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj odrobinę cukru, aby wyważyć smak.
8. Dusź sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż nabierze odpowiedniej konsystencji.
9. Gdy sos zacznie gęstnieć, wrzuć do niego usmażone pulpety i całość potrzymaj na ogniu jeszcze przez chwilę, aby składniki się połączyły.
10. Pulpety podawaj z dodatkowymi składnikami, takimi jak np. kluski, ziemniaki czy ryż.
Smacznego!