Przepis na pulpety z sosem pomidorowym 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- olej do smażenia
Sos pomidorowy:
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, natką pietruszki, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wyrób ciasto, aż składniki się połączą.
3. Z masy mięsnej formuj niewielkie pulpety.
4. W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej olej. Smaż pulpety z każdej strony, aż będą rumiane.
5. Wyjmij pulpety z rondla i odłóż na talerz.
6. Do tego samego rondla dodaj posiekaną cebulę do sosu pomidorowego i smaż do momentu, gdy stanie się miękka i lekko złocista.
7. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
8. Następnie dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.
9. Obniż ogień i gotuj sos przez około 15 minut, aby zgęstniał.
10. Wróć do rondla z mięsem mielonym i wlej sos pomidorowy na pulpety.
11. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub aż pulpety będą miękkie i dobrze przesiąkną sosem.
12. Podawaj pulpety z sosem pomidorowym np. z makaronem lub puree ziemniaczanym. Możesz również posypać je świeżą pietruszką. Smacznego!