Przepis na puszysty wysoki biszkopt 📖
Składniki:- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj okrągłą formę o średnicy 24 cm, natłuszczając ją masłem i posypując mąką.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka przełóż do osobnej miski.
3. Ubij białka wraz ze szczyptą soli na sztywno, dodając stopniowo cukier. Powinna powstać sztywna, błyszcząca masa.
4. Następnie dodaj żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj je za pomocą drewnianej łyżki.
5. Połącz mąkę pszeniczną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Przesiej tę mieszankę na masę jajeczną i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, starając się nie utracić powietrza.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj jego powierzchnię.
7. Umieść biszkopt w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 35-40 minut, aż stanie się złoty i suche wewnątrz.
8. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce.
9. Gdy biszkopt będzie całkowicie ostudzony, możesz go przekroić na połowę i nadziać ulubionym kremem lub konfiturami.
10. Gotowy biszkopt możesz też ozdobić kremem, lukrem, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!