Przepis na pyszną szarlotkę z budyniem 📖
Oto przepis na pyszną szarlotkę z budyniem:Składniki:
- 6 jabłek (świeżych lub kwaśnych)
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego)
- 100 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2-3 łyżki cukru
- cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
2. W rondelku rozpuść 1 łyżkę masła, dodaj jabłka i posyp je 2 łyżkami cukru. Smaż na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i zaczną lekko karmelizować się. Odstaw do ostygnięcia.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozgnieć składniki palcami, aż powstaną drobne okruchy.
4. Do miski dodaj jajko i zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli jest potrzeba, dodaj trochę mąki.
5. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Mniejsza część ciasta przełóż do lodówki.
6. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim spód tortownicy (ø około 26 cm). Wyrównaj brzegi ciasta.
7. Na spodzie ciasta rozłóż pokrojone jabłka.
8. W rondelku ugotuj budyniowy wg instrukcji na opakowaniu, dodając około 2-3 łyżki cukru, aby był słodki. Odstaw do wystudzenia.
9. Schłodzone ciasto z lodówki rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i pokrój w paski.
10. Na jabłkach wyrównaj powierzchnię i przykryj paskami ciasta, tworząc kratkę.
11. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie rumiany.
12. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i posyp cynamonem. Pozostaw do całkowitego wystudzenia przed podaniem.
Smacznego!