Przepis na pyszną tartę z jabłkami 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- 1 kg jabłek (ok. 4-5 sztuk)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki bułki tartej
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania)
Przygotowanie:
1. Na stolnicy lub w misce wymieszaj mąkę, masło, żółtko i 2 łyżki cukru. Zagniataj całość, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolite ciasto. Zachowuj przy tym zimne ręce, aby masło się nie rozpuściło. Zawinięte ciasto w folię spożywczą wstaw do lodówki na około 30 minut.
2. W tym czasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki. W misce wymieszaj plasterki jabłek z 3 łyżkami cukru, cynamonem i sokiem z cytryny. Odstaw na chwilę, aby owoce puściły sok.
3. Po upływie czasu wyciągnij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm na posypanej mąką powierzchni. Przenieś wyłożone ciasto do formy do tarty, dociskając je do brzegów.
4. Posyp dno tarty bułką tartą lub zmielonymi migdałami, aby pochłonęły nadmiar soku. Następnie równomiernie ułóż na cieście plasterki jabłek.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C i piecz tartę przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
6. Jeśli lubisz, możesz posmarować wierzch tarty roztrzepanym jajkiem, co nada jej dodatkowego blasku.
7. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!