Przepis na pyszna zupa serowa 📖
Oto przepis na pyszną zupę serową:Składniki:
- 200g dowolnego sera pleśniowego (np. gru blue, roquefort)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500ml wywaru warzywnego
- 250ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W garnku rozpuść masło i podsmaż na nim pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała zasmażka.
3. Stopniowo dodawaj wywar warzywny, ciągle mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek. Doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień i dodaj pokruszony ser pleśniowy, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści.
5. Wlej śmietanę kremówkę i ponownie doprowadź zupę do wrzenia.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że niektóre sery mogą być dość słone, więc konieczne może być ograniczenie dodatku soli.
7. Zupa serowa powinna mieć gładką i kremową konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dolać trochę więcej wywaru warzywnego.
8. Podawaj zupę serową posypaną świeżo posiekanym szczypiorkiem jako dekorację.
Smacznego!