Przepis na strucla serowa 📖
Składniki:- 500g sera białego
- 5 jajek
- 1 cukier waniliowy
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kaszy mannej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki posiekanych migdałów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- tłuszcz do posmarowania formy
- bułka tarta do obsypania formy
- cukier puder do posypania gotowej strudelki
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek i ubij białka na sztywno ze szczyptą soli.
2. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Dodaj biały ser, mąkę, kaszę mannę, mleko, rodzynki, migdały, proszek do pieczenia oraz sodę. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Na koniec dodaj delikatnie ubite z białek piany i wymieszaj.
5. Posmaruj formę tłuszczem i posyp bułką tartą.
6. Wlej ciasto do formy i wyrównaj.
7. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 50-60 minut, aż strudelka nabierze złotobrązowego koloru.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Gotową strudelkę posyp cukrem pudrem i podawaj udekorowaną owocami lub bitą śmietaną. Smacznego!