Przepis na pyszne ciasto karpatka 📖
Składniki:- 150g masła
- 2 szklanki mąki
- pół szklanki cukru
- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 2 budynie śmietankowe
- 500ml mleka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 250ml śmietany kremówki
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W rondlu rozpuść masło i ostudź.
3. W dużej misce połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
4. Dodaj do suchych składników 4 jajka, rozpuszczone masło oraz szklankę mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż powstałe ciasto do prostokątnej formy o wymiarach około 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż będzie ładnie zrumienione i upieczone. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i ostudź.
7. W międzyczasie przygotuj krem budyniowy. Wsyp budynie śmietankowe do rondelka i stopniowo zalej je mlekiem. Dodaj cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj.
8. Gotuj budyń na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i ostudź krem budyniowy.
9. Kiedy ciasto i krem będą ostudzone, przekrój ciasto na dwie równe części.
10. Na jednej połowie ciasta rozsmaruj krem budyniowy.
11. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
12. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do pozostałej połowy kremu budyniowego.
13. Gotowy krem śmietankowy rozsmaruj na drugiej połowie ciasta.
14. Złóż obie połówki ciasta razem, tak aby kremy były skierowane do siebie.
15. Posyp wierzch ciasta obficie cukrem pudrem.
16. Przykryj ciasto i wstaw je do lodówki na kilka godzin, aby kremy się schłodziły i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.
17. Po schłodzeniu, pokrój ciasto karpatkę na porcje i podawaj.
Smacznego!