Przepis na pyszne drożdżówki z budyniem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 20 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g budyniu waniliowego
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki. Odstaw na 10 minut, aby drożdże się aktywowały i zaczęły rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokątną powierzchnię o grubości około 1 cm.
5. Nałóż równomierną warstwę budyniu na ciasto, pozostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
6. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego brzegu, jakbyś robił roladę.
7. Pokrój roladę na kawałki o grubości około 2-3 cm.
8. Układaj kawałki z nadzieniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ciasto jeszcze raz podrosło.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż drożdżówki staną się złociste.
11. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
12. Posyp gotowe drożdżówki cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!