Przepis na pyszne leczo z kiełbasą 📖
Oto prosty przepis na pyszne leczo z kiełbasą:Składniki:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 średnie marchewki
- 1 duży cukinia
- 400 g kiełbasy (np. kabanosy lub wiejska)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 puszka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie kilka kropel tabasco
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a papryki, marchewki i cukinię pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę i czosnek, a następnie dodaj kiełbasę pokrojoną na plasterki. Smaż, aż kiełbasa się zarumieni.
3. Do patelni dodaj pokrojone papryki, marchewki i cukinię. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Wsyp do patelni koncentrat pomidorowy, dodaj pomidory krojone i przyprawy: słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj trochę tabasco. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Duś leczo na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie smaki się połączą i warzywa będą miękkie.
6. Podawaj gorące leczo z kiełbasą, najlepiej z dodatkiem kaszy, ryżu lub pieczywa.
Smacznego!