Przepis na pyszne oponki drożdżowe 📖

Oponki drożdżowe są pysznym, tradycyjnym polskim daniem. Oto prosty przepis na ich wykonanie:

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 20g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 4 żółtka
- 80g rozpuszczonego masła
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną działać.
2. Do miski dodaj przesianą mąkę, pozostałe cukier, sól, żółtka, roztopione masło i skórkę otartą z cytryny. Wlej aktywne drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj niewielką ilość mąki.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i podsypując go delikatnie mąką, rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
6. Pokrój ciasto na kwadraty lub kształt oponki za pomocą foremki.
7. Rozgrzej olej na patelni głębokiej lub w garnku do temperatury około 180°C.
8. Na gorącym oleju smaż oponki po kilka z obu stron, aż staną się rumiane i napuszone.
9. Gotowe oponki wyjmij cedzakiem i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posyp oponki obficie cukrem pudrem przed podaniem.

Smacznego!

Podobne przepisy

oponki drożdżowe bez sera oponki uwaga babcia gotuje
pyszne oponki
oponki drozdzowe
puszyste oponki drożdżowe
oponki drożdżowe z serem